Bisnis.com, SURABAYA – PT Eka Bogainti, pemilik jaringan restoran cepat saji Hoka Hoka Bento atau sekarang dikenal dengan Hokben tengah menggarap segmen anak muda dengan menghadirkan menu-menu baru yang sesuai dengan selera remaja.
Communication Department Head Eka Bogainti, Irma Wulanari, mengatakan segmen anak muda saat ini sangat potensial untuk digarap lantaran mereka dianggap suka hangout dan makan-mqkan bersama teman.
"Kami ingin meningkatkan konstribusi pelanggan muda terhadap revenue perseroan. Selama ini pelanggan HokBen yang masuk kategori anak muda berkisar masih 30% dari total pelanggan, sisanya keluarga yakni orang tua yang membawa serta anak-anak mereka," jelasnya dalam siaran pers yang diterima Bisnis, Rabu (2/8/2017).
Dengan menghadirkan menu baru diharapkan kontribusi segmen anak muda bisa meningkat 50%. Menu baru Hokben Tokyo Bowl terdiri dari tiga varian yakni Tokyo Bowl Chicken Steak (Original atau Hot Chicken Steak), Tokyo Bowl Chicken Katsu Tare dan Tokyo Bowl Chicken Karaage Mayo.
Tiga varian baru ini melengkapi dua varian Tokyo Bowl sebelumnya yakni Tokyo Bowl Tori Don dan Tokyo Bowl Gyu Don, yang diperkenalkan pada bulan Ramadan lalu.
Tokyo Bowl adalah menu HokBen berupa sajian praktis yang tersaji dalam satu mangkok lengkap dengan lauk beserta portongan rumput laut dan daun bawang yang diatur diatas nasi. Menu baru ini dibanderol dengan kisaran harga mulai Rp24.000-Rp36.000 dan tersedia di seluruh gerai HokBen di Jawa Bali.
“Bahan-bahan untuk menu baru HokBen ini sebenarnya sudah ada dalam menu HokBen sebelumnya, namun kini penyajiannya yang dibuat berbeda menyesuaikan selera anak muda,” ujar Irma.
